LA CUCINA DI PAOLO

ingredienti: piselli gr.200-olio-cipollotto 1-penne gr. 300-panna da cucina ml 200-sale-pepe-proscittto gr.200
le dosi sopra indicate sono riferite a 4 persone.
Mettere l'acqua sul fuoco e quando bolle buttare la pasta,nel frattempo mettiamo olio in padella insieme al cipollotto e ai piselli e li lasciamo andare prima che la cipolla si imbrunisca mettere un po di acqua di cottura e aggiungere il prosciutto che puo essere tagliato a dadini oppure a fette pero' sempre tagliato a pezzi piccoli,nel frattempo scoliamo la pasta ancora al dente la mettiamo in padella insieme alla panna lasciamo consumare e serviamo.

ingredienti : fariba gr.150 - margarina gr. 100 - zucchero gr. 60 - noci gr. 120 uovo 1 - tuorlo 1

tritare le noci inserire gli altri ingredienti e impastare bene,mettere in frigo per 1 ora circe riprendere il composto fare delle ciambelle e mettere in forno a 180° per 15 minuti.

Vista la semplicita di svolgimento di questa ricetta si possono fare delle modifiche,al posto delle noci si possono usare le mandorle o le arichidi.

farina di cocco gr.200 - zucchero a velo gr. 180 -albumi 2 - farina 00 2 cucchiai - latte 50 ml

mescolare lo zucchero a velo con la farina di cocco,aggiungere gli albumi e il latte e impastare bene aggiungere la farina 00 e amalgamare il tutto,formare delle palline metterle nei pirottini di carta e infornare a 180° per 20 minuti.

Questa ricetta e' stat presa dal libro base del bimby,io l'ho personalizzata aggiungendo il succo e la scorza di dua aranci.

ingredienti : farina gr.300 - latte gr. 150- zucchero gr. 60 - margarina - gr. 120 - uova 2 - lievito 1 bustina arance 2

nel boccale mettere il latte 2 min 37° vel.1,aggiungere margarina,zucchero,uova succo e scorza di due arance 30 secondi vel.4,unire la farina e il lievito e impastare 1 min vel.5,versare l'impasto in una teglia e infornare a 180° per 20 minuti e fino a prova stecchino.

Questa ricetta mi e' stata data dal mio amico pasticcere SANDRO,e' buonissima e ideale per la prima colazione.
ingredienti : farina gr.350-zucchero gr.250-margarina gr. 100 - uova 3- caffe lt. 0,100-lievito in polvere 1 bustina-sale 1 pizzico.

Impastare le uova con lo zucchero e la margarina fino ad ottenere un composto omogeneo,aggiungere il caffe e il sale e continuare ad impastare,per ultimo mettere la farina e il lievito e impastare fino a che non si ottiene um impasto omogeneo e senza grumi,imburrare e infarinare un teglia di 28/30 cm versare all'interno e infornare a 180° per 40 min. e sempre dopo previo controllo con lo stecchino,prima di servire spolverare(se piace) con lo zucchero a velo.