FOCACCIA FARCITA

ingredienti : farina 00 gr.500 - latte gr. 500 - zucchero gr.10 - olio gr. 70 - lievito gr. 25 - sale gr. 20

impastare latte,zucchero,olio, e lievito finche non siano amalgamati,unire la farina e il sale e impastare bene,non vi spaventate dell'aspetto dell'impasto che risultera' molliccio e appiccicoso e' normale,versatelo in una teglia rivestita di carta forno e lasciatelo lievitare fino al raddoppio,infornate a 160° fino a colorazione e facendo sempre la prova stecchino.
Una volta cotta questa focaccia si presentera' abbastanza alta e morbida,quindi la poetet tagliare a meta' e imbottirla a vostro piacere.